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Rezept - recipe

Cocktailsauce

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von http://www.vegan.ch/plantastisch/wp-content/uploads/2011/12/Rezeptkarte_Cocktailsauce.pdf

Zutaten

100 g Natur Sojajoghurt
40 g Öl neutral
10 g Kräuter- oder Apfelessig
10 g Balsamicoessig
10 g Mayonnaise ohne Ei
15 g Karottenextrakt
1 kleine Knoblauchzehe
Kräutersalz
frische Salatkräuter
Pfeffer

Zubereitung

Sojajoghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch pressen, alle Zutaten gut vermischen und nach Belieben mit Gewürzen abschmecken. Karottenextrakt ist im Reformhaus erhältlich, kann aber auch weggelassen werden. Die Sauce kann auch als Dip gereicht werden. Einfach mehr Sojajoghurt hinzufügen. Nach Belieben Senf und/oder Cenovis hinzufügen.

Tipp:

1TL Senf
1TL Cenovis (Hefegewürz)

Menügang: Beilage,Vorspeise

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