The Future is vegan

Pflanzliches Schnitzel bei Figlmüller, 15 vegane Sorten bei Dunkin‘ Donuts, eine rein vegane Burger King Filiale am Westbahnhof und nun Billa Pflanzilla, die pflanzliche Supermarkt-Filiale auf der Mariahilfer Straße. Vegan ist längst kein Nischen-Thema mehr – große Konzerne ziehen mit und glauben offensichtlich an das Konzept.

Vegan Einkaufen

Seit 2013 gibt es in Wien den rein veganen Supermark MaranVEGAN in der Stumpergasse. Ab 2014 gab es auf der Margaretenstraße ein paar Jahre eine Filiale der deutschen Kette Veganz, die dann aber wieder geschlossen wurde, als die Marke ihren Fokus auf die Listung ihrer Produkte in herkömmlichen Supermärkten fokussierte. Somit gibt es mit „Pflanzilla“ nun wieder einen zweiten veganen Supermarkt in Wien. Bemerkenswert ist dabei, dass es sich um eine Filiale der Rewe-Tochter Billa handelt, immerhin einer der größten Lebensmitteleinzelhändler Österreichs.

Doch auch abgesehen von rein pflanzlichen Märkten ist die vegane Produktpalette in Supermärkten, Diskontern und Drogerien in den letzten Jahren förmlich explodiert. Musste man noch vor wenigen Jahren für Produkte wie Tofu einen Bioladen oder ein Reformhaus aufsuchen, so ist der pflanzliche Einkauf heute doch um einiges einfacher geworden. Bekannte Marken und Großkonzerne übertrumpfen sich gegenseitig bei der Entwicklung von pflanzlichen Alternativen und auch Start-Ups wie etwa die Pflanzerei, die mit ihrer veganen Leberkäsealternative „Gustl“ bekannt wurde, können problemlos mit der Konkurrenz mithalten. Mit der Fleischloserei hat Wien sogar eine Vegane Metzgerei im Angebot, von der Vielzahl an veganen Restaurants gar nicht zu sprechen – hier jagt eine Neueröffnung die nächste.

Vegan ist die Zukunft

Ob wir es wollen oder nicht, der Fleischkonsum kann nicht wie bisher weitergehen. Durch die Fleischindustrie werden die Ressourcenverschwendung und der Klimawandel voran getrieben und unsere Erde bald nicht mehr lebenswert sein. Die große Auswahl an veganen Produkten macht eine Ernährungsumstellung allerdings leicht – und das ganz ohne Aufwand im Supermarkt an der Ecke. Probier‘s aus, der Vegane Monat der Veganen Gesellschaft Österreich hilft dir dabei – mit Tipps und Tricks rund um die pflanzliche Lebensweise, Rezepten und Informationen, alle zwei Tage per E-Mail!