Veganismus - Was soll das sein?

Vegan zu leben bedeutet, sich vegan zu ernähren und zusätzlich soweit möglich keine tierischen Produkte selbst zu benutzen, wie z. B. in der Kleidung (Pelz, Leder, Wolle, Daune etc.) oder bei Haushaltsprodukten (Seife aus Tierknochen, Cremen mit Tierfett, Decken mit Daunen, etc.), keine Produkte zu benutzen, bei deren Herstellung Tiere verwendet wurden (wie an Tieren getestete Kosmetika oder Haushaltsprodukte etc.).

Die Menschen haben grundsätzliche Menschenrechte, die auf den menschlichen Fähigkeiten, Bedürfnissen und Interessen basieren. Wir Menschen teilen aber mit den anderen Tieren die Fähigkeit zu leiden, das Bedürfnis frei leben zu wollen und das Interesse am Leben zu bleiben. Daher haben auch alle anderen Tiere diese drei grundsätzlichen Tierrechte auf Unversehrtheit, Freiheit und Leben. Die Fleischproduktion nimmt den Tieren alle diese Rechte.

Fleisch ist sowohl als Nährstoff als auch geschmacklich voll ersetzbar.
Fleisch ist nicht notwendig.

Nach etwa 5000 bis 7000 Litern Milch geht die Milchleistung so zurück, daß die Milchkühe erneut künstlich befruchtet werden. Alle 5000 bis 7000 Liter Milch bekommt man also ein Kalb dazu. Um der Kuh die Milch für den menschlichen Gebrauch zu nehmen, muß natürlich zuerst das Kalb, für das die Milch ja eigentlich gedacht war, von seiner Mutter getrennt werden. Dieses Kalb endet dann entweder in Herodesschlachthöfen oder im Lebendtierexport, um den Überschuß abzubauen, oder es kommt direkt in die Fleischindustrie. Fleisch- und Milchindustrie sind dadurch eng verwoben.

Deshalb konsumiert der Veganer keine Milch oder Milchprodukte.

Die meisten Eier in Österreich stammen aus der Legebatterie. Das bedeutet

• 5 Hühner im engen Drahtkäfig
• für ein Huhn ein Dreiviertel einer A4 Seite Platz
• die Füße permanent auf Drahtgitter
• Eierlegen ohne Ruhe und Geborgenheit
• selbst ein Huhn könnte seine Flügel in dem Käfig nicht strecken

Aber selbst die "alternativen" Haltungsformen (Boden- und Freilandhaltung) bedingen

• Zuchtformen mit widernatürlich erhöhter Legeleistung
• Aufzucht aus der Maschine ohne mütterlichen Zuspruch
• Töten der männlichen Küken, die keine Eier legen können
• Töten all jener Küken, die zu langsam schlüpfen

Deshalb ißt der Veganer keine Eier.

Sanders (1988): Kinder, die vegan aufwachsen, können ganz normal entwickelte Kinder werden. Es gibt keinen Hinweis darauf, daß vegane Kinder Probleme in der intellektuellen oder physischen Entwicklung haben.

Mangels und Havala (1994): Wir schließen aus unserer Arbeit, daß die vegane Ernährung so gewählt werden kann, daß auch schwangere und stillende Frauen sowie Kleinkinder, Kinder und Jugendliche gesund vegan leben können. [...] Diese genannten Gruppen haben zwar generell größere Ansprüche an die Ernährung und damit ein höheres Risiko, sich mangelhaft zu ernähren, aber wir glauben nicht, daß dieses höhere Risiko ein Grund dafür sein soll, Individuen von der veganen Ernährung abzuraten.

Langley (1995): Ein gut überdachter veganer Speiseplan, der eine große Vielfalt an pflanzlichen Nahrungsmitteln enthält, wird allen Ernährungsbedürfnissen schwangerer und stillender Frauen, sowie den Bedürfnissen von Kindern jeglichen Alters, von der Geburt bis zur Pubertät, gerecht. [...] Die Aufnahmemenge aller Nährstoffe [außer Calcium und Vitamin B12] ist bei veganen Kindern gleich oder sogar größer als bei fleischessenden Kindern.

Sanders und Manning (1992): Die Resultate unserer Studie zeigen, daß Kinder mit veganer Ernährung erfolgreich aufgezogen werden können, sofern darauf geachtet wird, daß genügend energiedichte Nahrung mit entsprechend viel Vitamin B12 zugeführt wird.

Sanders und Reddy (1994): Bei Beachtung der bekannten Gefahren bei der Ernährung erscheint das Wachstum und die Entwicklung veganer und vegetarischer Kinder normal.

Gegen die folgenden Krankheiten ist die vegane Ernährung hilfreich oder vorbeugend: