Kein Ei mit 3 oder 2

Es ist immer noch Praxis in der konventionellen Eierproduktion, die männlichen Kücken direkt nach dem Schlupf durch Ersticken mit CO2 zu töten. In Österreich ist das zwar verboten, doch wurde eine Ausnahme geschaffen: Kücken, die als Tierfutter enden, dürfen weiterhin getötet werden. Damit wird das Verbot eigentlich ad absurdum geführt.

Die industrielle Eier-Produktion erfolgt komplett getrennt von der Hühnerfleisch-Produktion durch jeweils hochspezialisierte Zuchtlinien: Mast-Hybride für die Fleischproduktion und Lege-Hybride für die Eierzeugung. Beide können aus Tierschutzsicht als Qualzuchten bezeichnet werden. Während Masthühner durch die extrem schnelle Gewichtszunahme leiden, werden die Körper von Legehennen vor allem durch den hohen Legedruck ausgelaugt. Im Schnitt legen sie 330 Eier jährlich. Das führt durch den hohen Kalziumverbrauch häufig zu Knochenschäden und Osteoporosesymptomen. Studien zeigen, dass bis zu 100 % einer Legehennen-Gruppe während ihres kurzen Lebens eine oder mehrere Frakturen des Brustbeins erleiden.

Einen Lösungsansatz, sowohl für das unnötige Töten von Millionen kleiner Kücken, als auch für die Qualzuchtproblematik, kann eine Entwicklung hin zu Zweinutzungsrassen darstellen. Zweinutzungsrassen sind Hühner, die sich als Lege- und Masthuhn gleichermaßen eignen. Die Hennen haben etwa 70 % der Legeleistung von überzüchteten Lege-Hybriden und ihre Brüder setzen mit 3 kg nach 95 Tagen Mast genügend Fleisch an. Sowohl Hennen als auch Hähne profitierten von dieser Entwicklung, stehen sie doch deutlich weniger unter Stress, sind viel gesünder, agiler und offensichtlich fröhlicher. Es würde keine spezialisierten Mast- oder Lege-Hybride mehr brauchen.

Es ist ein generelles Verbot der Bodenhaltung anzustreben und als erste Schritte ein Verbot von käfigartigen Volierensystemen sowie verpflichtende Außenscharrräume für Bodenhaltungen. In vielen Bodenhaltungen gibt es sogenannte Volieren – eine Art offener Käfig, der es erlaubt, die Tiere auf mehreren Ebenen aus Gitterboden übereinander anzuordnen, womit auch mehr Tiere auf weniger Platz passen. Nur der Stallboden ist mit Einstreu versehen. Oftmals ist ihnen der Weg dorthin durch Artgenossinnen versperrt. Durch die Fütterung in den oberen Etagen werden sie dazu angehalten, oben zu bleiben. Die Bewegungsfreiheit wird durch dieses Aufstallungssystem stark eingeschränkt.

Dieses Haltungssystem hat zusätzlich Auswirkungen auf die Knochendichte der Tiere. Je weniger Bewegungsfreiheit die Hennen haben, umso eher erleiden sie im Laufe ihres Lebens Knochenbrüche. Studien haben gezeigt, dass die Tiere am wenigsten Probleme mit den Knochen bekommen, wenn sie die Möglichkeit haben, aufzufliegen. Das ist in der Bodenhaltung durch den Platzmangel und die Verwendung von käfigartigen Volieren kaum möglich.

Durch den Mangel an natürlichem Licht bei Bodenhaltungssystemen können die Hennen weniger Vitamin D erzeugen und sind daher auf eine Zufütterung angewiesen. Ein Mangel an Vitamin D kann zu Krankheiten wie Osteoporose führen, was wiederum die Gefahr für Knochenbrüche erhöht. Außerdem können Hühner mehr Bilder pro Sekunde sehen als Menschen. Dadurch wird normales elektrisches Licht von Hühnern oft als flackernd wahrgenommen, was die Tiere nervös macht und ihr Verhalten negativ beeinflusst. Ein Außenscharrraum oder Außenklimabereich ist laut österreichischem Tierschutzgesetz ein befestigter, eingestreuter, überdachter und abgegrenzter Außenbereich, der auf mindestens einer Seite nur durch Gitter oder Windnetze begrenzt ist. Hühner würden davon sehr profitieren, da sie durch den zusätzlichen Bereich mehr Platz bekämen und zudem frische Luft und Sonnenlicht genießen könnten.

Weil Eier aus Käfighaltung billiger sind und der Import nach Österreich erlaubt ist, werden sie oft dort verwendet, wo die Herkunft mangels einer Kennzeichnungspflicht unklar bleibt. Das ist bei verarbeiteten Produkten und in der Gastronomie oft der Fall. Wenn Haltungsform und Herkunft hier nicht freiwillig ausgewiesen werden, muss man davon ausgehen, dass es sich um Eier aus Käfighaltung handeln könnte. Diese Verschleierungstaktik muss ein Ende haben! Sie schadet Österreich und sie schadet den Tieren. Die Konsument:innen haben ein Recht darauf, zu erfahren, wofür sie bezahlen. Dazu gehört auch die Herkunfts- und Haltungskennzeichnung der Eier. Nur so ist eine mündige Kauf- und Konsumentscheidung möglich. Die Unterzeichnenden der Petition fordern daher zum einen die Kennzeichnungspflicht für verarbeitete Eier und zum anderen fordern sie Gastronom:innen dazu auf, umzudenken und Käfigeier aus ihren Küchen zu verbannen.