Rezept - recipe

Apfel-Pfannkuchen

Dauer 10 Min. | reine Arbeitszeit 10 Min.

Zutaten
250 g	Mehl
3 EL	Sojamehl
1 TL	Backpulver
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
1 EL	Zucker
0.5 Liter	Sojamilch
1 kg	säuerliche Äpfel

Zubereitung

1-1½ kg Äpfel kleinschneiden. Alle Zutaten ausser den Äpfeln zu einem gleichmässigen Teig verrühren. Die klein geschnittenen Äpfel unterrühren. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Pfannenkuchen darin von beiden Seiten schön goldgelb anbraten.

Menügang: Haupt,Beilage,Lunch,Dessert,Vorspeise

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